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domenica 28 luglio 2013

Evoluzione dei consumi?

Invito i molti, che potrebbero pensare alla solita 'pippa' sulla decrescita felice, a trarre le proprie conclusioni a fine intervento!

Le mie vacanze a casa, in Calabria, sono appena iniziate e già mi si prospetta un 'fertile terreno' di riflessione. Mio padre, da anni ormai, è solito coltivare un piccolo orto(pomodori, melanzane, peperoni, immancabile peperoncino etc.) sufficiente a soddisfare le necessità familiari e (salvo imprevisti naturali) di qualche amico di famiglia.




lunedì 22 luglio 2013

Sapori di casa

Sul menù del giorno oggi abbiamo...'cavatelli', rigorosamente preparati a mano, dall'impasto alla preparazione!

Piatto povero della tradizione contadina meridionale, pochi ingredienti e un procedimento semplice alla portata di tutti:




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